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알쓸 정보/음식이야기5

활력 충전! 기운을 북돋아 주는 음식 TOP 3 겨울입니다. 날씨가 급격히 추워지니 면역력도 뚝 떨어지고, 움직임도 예전 같지 않습니다. 왠지 기운도 없고 겨울잠 자는 곰처럼 이불속에서 귤이나 먹으며 누워있고만 싶어지는 요즘입니다. 이런 날 먹으면 기운을 북돋아 주는 음식 TOP3을 소개합니다. 간식으로 먹어도 좋고 곁들여 먹어도 좋은 재료들입니다. 추운날 기운이 없는 이유와 해결방법 이렇게 추운 날이 지속될수록 사람은 더더욱 많은 에너지가 소모되고 또 필요로 한다고 합니다. 실제로 추운 날씨에 우리의 몸은 온도를 유지하기 위해 평소보다 더 많은 에너지를 사용합니다. 이렇게 내가 모르는 사이에 내 몸은 몸을 덥히려 에너지를 사용하고 애쓰다 보니 괜한 이유 없이 몸이 고되지고 기운이 없어집니다. 기운이 없는 몸을 위해 우리가 해야할일은 잘 먹고, 잘 쉬.. 2023. 11. 22.
텐텐, 하루에 몇 개까지 먹어도 될까? 한미약품의 텐텐을 아시나요? 정확한 이름은 텐텐 츄정으로 캐러멜 타입의 어린이 영양제입니다. 아이들이 정말 좋아하는 제품이라 약국에 갈 때마다 매번 구매하는 제품인데요, 문제는 텐텐을 맛있다고 와구와구 먹어버려 걱정스러운 맘에 찾아보게 되었습니다. 아이들에겐 영양제가 아니고 그저 군것질, 간식 용도인 것이죠. 텐텐, 하루에 몇 개까지 먹어도 될까? 문득 의문이 생긴김에 알아보도록 하겠습니다. 36개월부터 먹을 수 있는 영양제 36개월 이상 전연령 먹어도 OK 텐텐은 36개월 이상 캐러멜 타입의 츄정을 먹을 수 있는 아이라면 복용이 가능합니다. 기억을 더듬어 생각해보니 정확히 기억이 나진 않지만 첫째 아이가 텐텐을 처음 먹었을 때쯤 기저귀를 차고 생활했던 기억이 떠오릅니다. 텐텐을 맛있다고 다른 날 보다 .. 2023. 7. 21.
닭고기·삼계탕 캠필로박터 식중독, 어떻게 대처할까? 여름철은 쉽게 음식이 상하거나 부패하기 쉬운 계절로 먹고 마시는 모든 행동을 주의해야 합니다. 얼마 전 첫째가 미세한 장염 증상으로 고열과 설사로 3일 밤낮을 고생하면서 각별히 주의해야겠구나 생각이 들었는데요, 특히 삼복더위가 시작되는 7월 닭고기와 삼계탕, 오리고기 등 소비가 증가하면서 닭에서 발생되는 캠필로박터 식중독이 이슈가 되고 있습니다. 닭고기·삼계탕 요리의 캠필로박터 식중독, 어떻게 대처해야하면 좋을지 확인해 보겠습니다. 캠필로박터 식중독? 가금류, 야생동물의 장내에서 증식 감염성 설사질환의 대표적인 원인이 되는 식중독균으로 대게 닭, 칠면조, 오리와 같은 가금류나 오염된 식품, 조리도구 등에 의해 2차로 감염될 수 있습니다. 야생동물과 가축의 장내에서 증식하고 42℃ 이상 온도에서 급속으로 .. 2023. 7. 13.
에어프라이어로 군고구마 겉바속촉 굽기 굽는 시간과 방법 다이어트를 시작했습니다. 다이어트하면 떠오르는 주식재료. 고구마! 생각난 김에 지난번 카카오 제가버치에서 구매했던 맛있는 호박고구마를 꺼내 굽기로 했습니다. 제가 에어프라이어로 정말 꿀맛 나게 군고구마 만드는 시간과 방법을 알려드릴게요. 저만 따라오세요. 에어프라이어로 군고구마 굽기 - 준비 일단 고구마를 꺼내 깨끗하게 씻어줍니다. 제가버치에서 구매했던 전남 영암 고구 만데, 일단 세척이 되어와서 좀 씻기 편했습니다. 엄마들은 흙 잔뜩 묻은 고구마가 건강하다고 선호하시는데, 그 고구마 씻는 게여간 힘든 게 아니라... 😒 에어프라이어에 구워줄 거라 최대한 물기를 제거해 줍니다. 키친타월로 물기를 흡수해 주었습니다. 그리고, 어디서 주워들은 이야기는 있어서 포크로 콕콕 고구마를 찔러 구멍을 내줬습니다. 이.. 2023. 6. 1.
여름, 하절기에 김밥 쉬거나 상하지 않게 만드는 방법 여름철 소풍, 현장체험, 나들이 갈 때 필수인 김밥! 하지만 슬금슬금 더워지는 요즘 김밥이 식중독 주범이 될 수 있습니다. 당장 내일 체험학습 가는 첫째가 김밥 말아달라고 조르는 탓에 생각이 났습니다. 😐 엄마에게 배운 더운 날씨에도 상하지않게, 쉬지 않는 김밥 싸는 방법! 간단히 알려드리겠습니다. 밥은 참기름 보다 단촛물로, 충분히 식혀 보통 김밥은 고소하도록 따뜻한 밥에 참기름과 약간의 소금(또는 맛소금)으로 간을 하는데요, 요즘처럼 따뜻한 봄이나 무더운 여름철에 김밥 간은 단촛물로 하는 것이 좋습니다. 초대리, 배합초, 단촛물... 이름도 참 많은데요 간 하는 방법은 아래와 같습니다. 단촛물 = 식초3, 설탕 2, 소금 한 꼬집 집에 매실액이 있으면 설탕 1, 매실액 1 배합도 좋습니다. 설탕 분량.. 2023. 5. 24.
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